1、鲤鱼去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。
2、斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来。
3、将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。
4、鱼肉翻过来抹上盐。抹点料酒将鱼腌制30分。
5、然后提着鱼往鱼身上挂糊糊，从尾部流下去，这样比较均匀。
6、锅里放多点油，油煮沸之后把鲤鱼放进油锅里炸，炸好的鱼摆入盘中备用。
7、取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水。切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱。小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒。然后加入番茄酱煸一下。加入糖醋汁熬一会儿。倒入调好的水淀粉熬至粘稠。浇在炸好的鱼身上即可。
鲨鱼会吃什么动物
鲨鱼大多以鱼等海洋动物为食。鲨鱼以食用受伤的海洋鱼群和腐肉为生，在生物链中是顶层的存在。剔除动物中较弱的成员。鲨鱼也会吃船上抛下的垃圾和其它废弃物。此外，有些鲨鱼也会猎食各种海洋哺乳类鱼类，海龟和螃蟹等动物。有些鲨鱼能几个月不进食，大白鲨就是其中一种。据报导，大白鲨要隔一到两个月才进食一次。
鱼汤怎么做好吃
1、鲈鱼洗净，用刀片成鱼片。
2、鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。
3、放淀粉拌匀，腌制20分钟。
4、番茄切丁，姜切片。
5、油温烧至7成热，放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。
6、鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
7、鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
8、鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
草鱼的做法简单又好吃
1、食材：草鱼5条，鲜椒5颗，蒜瓣5瓣，香葱1棵，花椒10颗，八角2颗。
2、首先选取新鲜的草鱼，将其杀死并处理干净，接着在草鱼身上划几道刀口，这样在做鱼的时候比较容易入味。
3、取适量鲜椒、蒜瓣、香葱，洗净并切好，注意大葱只要切成长长的一截就好了。
4、取适量色拉油放进锅里，烧热后放入花椒、香葱段，烧至出香味来。
5、放入处理好的鱼，煎制一下再加入适量清水。
6、依次向锅内放入生抽、老抽、五香粉、食盐、香醋、甜油。
7、继续烧至草鱼完全熟透，此时汤汁已经醇厚，味香四溢，放入鲜椒、蒜瓣和鸡精，即可。
