1、煎牛排简单冲洗一下，再用厨房纸吸干水分。
2、已经调味的牛排不需要清洗。
3、倒入黄油或橄榄油，放上牛排开火，中火预热5分钟后，撒上一些盐和黑胡椒，大约一分钟后翻面，每一分钟翻一次面，大约5-6分钟即可煎七分熟，全熟就煎10分钟。
吃牛排的正确方法怎么拿刀叉
1、持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。
2、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
3、拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。
4、叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。
5、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。
6、用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。
7、用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。
红烧牛排怎么做好吃
1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。
2、将牛排冷水入锅焯一下。
3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。
4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。
5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。
6、高压锅上汽后，转小火压60分钟。
7、调入食盐，继续炖煮10分钟即可。
什么样的牛排最好吃
黑椒牛排。做法具体如下：
材料：牛肉、洋葱、蒜头、黄油、黑胡椒粉。
方法步骤：
将牛排拍打松软，撒盐和黑椒粉，两面抹匀；腌制一两小时，把蒜头和洋葱剁碎；热锅放黄油，放入牛排，慢火煎至7分熟；牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；放入盐和黑椒粉，炒匀成稠汁状，淋到牛排上即可。
