1、可以吃，其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
2、柚子皮白瓤味辛甘苦、性温，其中含带有苦味成分的柚皮苷，食用前需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用，可切成薄片，泡茶喝或当作日常蔬菜一样。
3、放入各种调味料，搭配肉食一起炒或炖煮、凉拌着吃，跟吃西瓜皮和冬瓜皮是一样的，但是其食用营养价值更高。
淮山能和柚子一起吃吗
淮山又名淮山药，是山药的成品名。山药可以和柚子一起吃。理由如下：
柚子有消食，化痰，醒酒。主饮食积滞，食欲不振，醉酒的功效。主要成分是柚皮苷等苷类化合物。
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，主要成分是薯蓣皂苷元，山药多糖等。一起吃不会发生相互作用。
柚子皮可以吃吗
1、柚子皮可以吃。
2、柚子皮不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚子剥开之后削去表皮切块。用清水浸泡数小时。放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。把柚子皮加入翻炒。
五类人群不宜吃柚子
1、体质虚寒者不宜吃柚子。柚子味甘性寒，而脾胃虚寒者体寒的寒气比较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，导致人体出现腹痛，腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。
2、肝功能不良者不宜吃柚子。柚子的营养价值以及食用价值是很高的，适量食用对人体的健康具有好处，但由于柚子中含有一定量的活性成分，这些物质对人体肠胃具有一定抑制作用，肝功能不好者食用之后很容易导致其产生不适反应，引起中毒。
3、高血压患者不宜吃柚子。柚子具有一定降血压的作用，引起很多高血压患者会食用，但要注意服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应，其次就是服用降压药时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
4、经期女性不宜吃柚子。由于柚子性寒，所以对于经期女性来说一般是不建议吃的，因为经期女性体质比一般人相比来说会弱一些，这时候过量食用柚子很容易加重其胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
5、服避孕药女性不宜吃柚子。研究表明柚子对避孕药的影响比较重服用了避孕药女性，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么会增加其怀孕的几率，也就是说柚子可能会影响避孕药的作用。
6、吃柚子的季节一般是每年的10月份-11月份。
