1、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。
2、开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
3、锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
4、将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
5、开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。
什么拌面酱最好吃
最好吃拌面酱有牛肉面酱、蘑菇面酱、豆豉辣酱、辣椒酱、东北鸡蛋酱、意大利肉面酱等。
牛肉面酱做法：
1、牛肉切小粒,香菇，笋切丁,焯水备用。
2、锅里放油煸炒牛肉，水分煸干即可。
3、倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香。
4、放入豆瓣酱甜面酱，白糖，兑入两倍的水煮开
5、小火熬到粘稠浓郁。
豆豉辣酱做法：
1、 豆豉稍稍清洗一下，沥干水分，放入捣蛊里。
2、 和蒜子一起捣
曹超饿了干拌面怎么吃
山东营养卫士食品有限公司是一家专业生产方便面的企业，专注于干吃面生产与销售20余年。公司紧跟时代步伐，不断锐意进取，持续创新与升级。瞄准16-36岁目标消费群，再度投资数千万元，按照出口级标准建造现代化工厂，引进先进湿面生产线（自动化程度很高，品质稳定性强），全面介入方便湿面市场。快速推出“曹操饿了”即食拌面，主打快捷。“曹操饿了即食干拌面”,不用加热,打开加料直接就能吃。“曹操饿了”的命名具有通俗易懂，好记之特点，不仅诠释了即食拌面的全部内涵，还完全符合目标消费者个性的审美特点，具有品牌相和网红的潜质。“说曹操，曹操到”的认知为品牌塑造提供了更多的话题素材。在品牌运作与全新制面技术工艺的运用结合下，方便面行业的新增长点已经出现
红薯拌面菜怎么做好吃
主料:地瓜、粉条100克
辅料:盐适量、甜酱、油适量、姜适量、青菜2颗、豆条3根、蒜头3片、肉一小块、香菇3朵
步骤:
1、准备食材；
2、把肉下锅翻炒；
3、再把豆条香菇放入锅中翻炒加入盐，酱油；
4、炒好后起锅；
5、发青水烧开；
6、水开后把地瓜放入锅中；
7、在把炒好的料倒入锅中；
8、最后放入青菜即可起锅。
