1、鸭子洗净飞水，沥干，将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子，两三根牙签将鸭尾部用s形封好。
2、锅中倒入少许油，将鸭子放入，徐徐倒入约200克红酒（500克啤酒亦可），加适量清水刚刚没过鸭身，再加入冰糖、生抽、葱姜、各种香料，老抽上色，最后淋蜂蜜适量。
3、大火将水烧开，撇去浮沫，转文火，煮1小时左右，其间要卤汁不断浇在鸭身上。待鸭子熟，再淋蜂蜜，调咸甜，取出晾凉，取出鸭腹中的填料，铺在切好的鸭肉上一起盛盘。
白果晒干后怎么吃法
1、晒干的白果可以经过微波炉加工来食用。
2、准备材料：白果100克、食盐30克。
3、步骤：将需要加工的白果放在容器中，用适量清水稍加清洗。将白果捞出沥净水分，然后取厨房纸将其表面水分吸干。直接放入微波炉的底盘上，注意，事先要将底盘处理干净。将准备好的食盐均匀地撒在白果上，食盐的量可以根据个人口味调整。
4、将底盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，直至白果张开口，能看到里面的果肉。做好后，就可以装盘享用了，注意，白果一定不能贪吃。
晒干水分的草鱼怎么做好吃
晒干水分的草鱼怎么做好吃，因人而异，在此提供一种做法：
1、切段放水浸泡2小时左右。
2、放水蒸食，鱼的鲜味全部被逼出来，除了少许盐之外，不需要放其他佐料。
3、放于水中浸泡，待鱼吸收水分之后，用辣椒以及生姜，葱等爆炒。
四季豆吃不完怎么晒干保存
准备好四季豆，去头掐尾，清洗干净。四季豆中加少许盐、食用碱、几滴油,起锅烧水。水开后，倒入四季豆中。焖5分钟，不要加盖哦，以免变色。时间结束后，捞出四季豆，沥干水分，晾凉。完全晾干后，用保鲜袋密封保存放入冰箱冷冻室保存。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60～80cm宽，主要吸收根分布在地表15～40cm土层。
幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。
