1、油辣子拌酸萝卜
（1）将泡萝卜切丝，姜蒜切末。
（2）锅洗干净，将萝卜丝放入，大火翻炒直至锅内看起来无水分，盛出。
（3）将辣椒碎辣椒面放碗里，滚三次热油搅拌，做成油辣椒。
（4）锅内热油，小火姜蒜爆香，再将小米椒放入，炒出辣味放两勺油辣椒炒匀。
（5）大火翻炒一分钟给生抽蚝油，翻炒均匀后加入一勺油辣椒再翻炒一分钟再给辣椒碎拌匀，翻炒至萝卜丝变红，关火出锅。
2、酸萝卜炖老鸭
酸萝卜切片，不宜过小。
可以放一些干辣椒（煸香）
适合冬天哟。
汤喝起来酸辣酸辣的，很开胃哟！
注意鸭子不要太肥，瘦鸭炖出来不会太油腻。
青萝卜怎么炒才好吃
1、食材:青萝卜一根、香葱、姜、蒜、盐 生抽、白砂糖。
2、先将青萝卜洗净，最好用毛刷刷洗表皮，因为这道菜我们是不去萝卜皮的。
3、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
4、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度。
5、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。
6、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。
7、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。
8、根据个人口味放入盐、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。
白醋泡白萝卜吃了有什么好处
吃白醋泡胡萝卜的好处如下：
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使之得到充分的吸收。
红枣枸杞能和白萝卜能一起吃
最好分开吃。
具体原因和建议如下：
1、白萝卜有泄气的作用可以用于气滞导致的肚胀，还有化痰的作用。
2、最好是不要和红枣，枸杞等补益药同时服用以免降低相互的效果。
3、最好是三餐分次吃。上午吃萝卜，下午吃红枣枸杞可以。
