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宁波特色美食小吃有哪些

2024-04-25 14:48:03人气:85

1、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

2、酒酿圆子

酒酿圆子用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。酒酿在明朝才作为小吃,色泽洁白,香味浓郁,阴凉甘甜。桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。酒酿圆子入选中华名小吃行列。

3、龙凤金团

龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点,也是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。旧时候,宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有制作的龙凤金团比较有名,称“赵大有金团”。龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。

4、水晶油包

水晶油包,是浙江宁波市的传统名点之一,属于甜包。板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料比较讲究,需选肥厚之猪板油,去皮筋,掺和精制白糖,制成颗粒状待用,以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖;然后将板油粒与盖糖裹入剂子,揉压成扁圆状,蒸熟即可。以赵大有糕团店制作的比较出名。一口下去,便见馅内之板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口,受到城乡人民的喜爱。

5、慈城年糕

慈城年糕产于慈城镇,是宁波慈城特产之一,浙江著名传统小吃,它已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作著称。慈城年糕专用稻米生产区域主要分布于民丰、浦丰、龚冯、王山、双顶山、三勤、王家坝、洪陈、杨陈、虹星、半浦、前洋共12个村,英雄水库、毛力水库为生产慈城年糕的优质水源。慈城年糕以其独特的水磨工艺,产品外观光滑、无皱纹、无粉粒,切口整齐,大小厚薄均匀,色泽洁白如玉,口感柔滑,无牙碜、不粘牙,有一定韧性。浸煮不糊,食用方便。

宁波特色美食小吃有哪些

延伸阅读

美食适合小朋友吃的

1、材料:米饭,菠萝,胡萝卜,鲜虾,鸡蛋,番茄沙司,火腿肠。

2、先把菠菜清洗干净之后,找一个干净的锅,把里面倒上水,等水开了之后把菠菜放进去焯水,焯水之后再把菠菜过一次凉水,然后放到菜板上,用菜刀把它剁成末,这样菠菜就处理好了,我们顺便把胡萝卜清洗干净,切成小丁,找一个盘子,把它们两个都收进去。

3、顺便再把火腿肠切成丁找一个小碗把它放进去。

4、把虾处理一下,用水把它清洗干净,去头去壳,在用细针把虾线挑出来,找一个干净的小碗把虾放进去,再把碗里倒上料酒盐腌制上二十分钟左右,这样处理可以除去虾的腥味。

5、把米淘洗三次,然后把它放进电饭煲里倒上水,水要漫过米两厘米左右,盖上锅盖开始蒸就可以了,要是时间紧迫的话,可以先把米饭蒸上,这样就会节省很多的时间。

6、所有的材料都处理好了,把做做寿司的模具竹签铺好,之后再把竹签上面铺上一层海苔,再把上面铺上一层米饭,再把菠菜末,胡萝卜丁都放进去,然后再把上面铺上一层鸡蛋卷,再把它卷起来,放到蒸锅里蒸上十分钟左右就好了。

7、在这个时间处理一下虾,找一个锅,把里面倒上油,等油热了之后,把虾放到里面爆香,等下变色的时候,再炒上三分钟关火把它盛出来就可以了。

8、这个时候蒸的米饭差不多熟了,把它取出来,切成块儿,摆到盘子里,再把虾仁放到上面,这道早餐寿司就做好了。

好吃简单的美食怎么做

1、千张饼,韭菜适量,千张一张。

2、韭菜切三指长段,千张切三指长丝。

3、葱姜,八角一个,干红椒两个掰断备用。

4、适量花生油适量烧热。

5、葱姜,八角和干红椒放入炒香。千张放入,蚝油一勺,生抽一勺底,适量盐,小半碗开水,翻炒均匀,韭菜放入,略一翻匀出锅。

到东莞一定要吃的10大美食

1、厚街烧鹅濑粉

每日必吃的美食之一,吃过多少碗根本数不过来。

2、三禾宴

季节性的特有美食,虽然很丑,但是超好吃的!

3、东坑糖不甩

像是汤圆,黏而不粘,东坑几乎所有上了年纪的老人都会做糖不甩。

4、道滘绿豆饼

道滘最传统的美食之一,一代代相传,是道滘历史上浓厚一笔。

5、中堂槎滘鱼包

鱼肉做成的皮抱着鱼肉馅料,肉嫩可口,正!

6、糖环

过年过节的小吃,寓意着连绵不断,生生不息。

7、眉豆糕

被评为“广东名小吃”,可惜东莞现在做得好吃的人家越来越少了。

8、蟛蜞粥

相信麻涌的同学不会陌生,捉蟛蜞还挺好玩的。

9、塘厦碌鹅

不折不扣的东莞山乡菜,将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里,煮的时候,香飘十里!

10、樟木头客家酿鲮鱼

客家原始风味的酿鲮鱼。

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