1、莴笋叶菜馅好吃。
2、首先准备面粉酵母，在面粉里加入清水，揉至光滑，再进行醒发面团；将面团醒发好，莴笋叶焯制控水备用；
3、将豆腐干切碎备用，再把焯好的莴笋叶加入；放入适量榨菜末提味，再加入细盐调味，拌至融入味备用；将醒好的面团再次揉搓至光滑，分出小面团，将馅料包在里面；再放入蒸锅，蒸十分钟左右即可。
做包子什么馅比较好吃
1、素什锦包子馅：菜心摘干净，洗净后入沸水中烫熟过凉水，攥干水分后小丁备用。香菇洗净后切小丁，用少量食用油炒熟备用。胡萝卜用擦板，擦成丝，用少量食用油炒香备用。豆干或素鸡切小丁过热水烫熟后控水备用。木耳泡发后切小丁备用。将所有的材料入盆中，放入葱花碎，将食用油，大概两勺放花椒粒烧热放凉后倒入盆中伴匀，加入蚝油，盐，糖，五香粉，芝麻油拌匀即可，条件允许最好可以放冰箱冷藏半小时入味！素什锦咸口感是偏甜咸口，老少皆宜。
2、胡萝卜粉丝素包子：粉丝、木耳分开提前泡上。胡萝卜切小丁。小芹菜切丁撒盐杀出水。鸡蛋打散炒熟，入锅就搅拌搅散成小块，炒鸡蛋。胡萝卜入油锅炒下。泡好的粉条、木耳切碎和炒好的鸡蛋放入炒好的胡萝卜中，加入葱花，姜末，一点蚝油，适量盐、五香粉搅拌均匀，面发后开包。
3、青椒腐竹包子：泡好的腐竹切小小的丁，青椒切碎。锅内倒入食用油，烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀，再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用。面发后开包。
4、蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。
纯玉米面菜包子怎么做好吃
1、原料准备：卷心菜1个，豆腐干6块，杏鲍菇1根，海米1把，大葱1段，玉米面200克，面粉200克，酵母4克，油2勺，香油1勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许。
2、玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3、加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时。
4、卷心菜清洗干净，切碎。
5、开水烫下过凉。
6、攥干备用。
7、所有食材都切碎，加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油，加点盐和五香粉。
8、搅拌均匀，放一会入味，面不用发的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了。
9、包好了放锅里，下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖即可。
好吃的南瓜馅包子怎么做
1、主料：面粉适量、猪肉适量、南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。
2、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。
3、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。
4、倒入胡萝卜泥糊，封好放室温下发酵。
5、冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
6、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。
7、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。
8、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮
9、填上适量馅料。
10、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
11、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
12、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
