1、餐布的使用。在吃西餐时餐布的主要作用是用来擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布对折放在腿上。
2、刀叉的使用，坐在餐桌前，饭店把餐具都会以顺序给你放好，我们只要从外面起用一直用到里面就行了，刀叉正确的使用方式是左手持叉、右手持刀。切牛排使用的餐叉为中号大小，大号餐叉主要用来吃沙拉。
3、切牛排，切牛排的刀要选择刀刃为锯齿状的，刀刃平整的餐刀主要是用来切蔬菜。切牛排不要垂直使用餐刀和餐叉，要将餐叉斜插在牛排上固定好，再用餐刀斜切牛排，牛排会更容易切下来。
4、吃牛排，吃牛排时，一定要切一块吃一块，绝对不能先全部切成小块再吃。
5、如果吃牛排时有面包，吃面包时，一定要用手撕下吃，绝对不能用咬的。
6、喝汤的时候绝对不能发出声音，要把汤匙全部放入嘴里把汤喝完。所以盛汤时一定不能盛的太多。
煎牛排怎么做好吃
1、用厨房纸将牛排表层的水分吸干，将牛排的肥边切下来。
2、将锅热起来，热度到水滴下去，水滴瞬间蒸发成水珠状。
3、将火调小一点，肥边放下去煸炒出油。
4、将牛排放入锅里，不要去动它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分钟，翻面继续煎1分钟。
5、撒上一点海盐，翻面继续煎10秒，继续翻面煎至10秒。
6、取出，摆盘，醒发牛排1分钟，将牛排切开，撒上海盐和黑胡椒就可以享用了。
尖椒炒牛排怎么做好吃
1、主料：牛排200g、食盐适量、姜3片、蒜2瓣、小米椒4根、料酒适量、生抽适量、 蚝油适量、柿子椒2根、生粉适量、水适量、调和油适量。
2、青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用。
3、牛排逆纹切成条，放进碗里。
4、碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时。
5、锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色。
6、立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。
7、锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香。
8、再倒入牛肉，加入青椒。
9、加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽，翻炒均匀即可出锅。
吃牛排的正确方法怎么拿刀叉
1、持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。
2、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
3、拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。
4、叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。
5、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。
6、用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。
7、用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。
