1、桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完，可以放到冰箱保存，但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年，但是如果泡发再保存的话，常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。
2、桃胶刚采下来的时候，用桑灰汤浸泡，然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水，算是一种药材)。
3、桃胶会含有很多杂质，用清水浸泡，洗去杂质，然后晾干，干的桃胶呈结晶石庄很硬，有点向琥珀，等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。
4、把处理好的晒干的桃胶放在阴凉干燥处存放，要记得防潮，这样放置1-2年都没有什么问题。
桃胶羹的吃法和禁忌
1、做法：准备皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
2、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
3、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
5、桃胶的禁忌和副作用：严格来说桃胶是属于温和性中药的一种，这是很多人都不知道的一点，在食用过程中注意用量即可。桃胶是天然绿色食品，暂无发现桃胶的副作用，孕妇、经期女性最好不要服用。
桃胶怎么做好吃
一：桃胶银耳玫瑰羹。
原料：桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣。
做法：
1、桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。银耳泡发一小时，玫瑰洗净；
2、锅内加入桃胶、银耳、红枣，添水，再放入玫瑰；
3、炖煮3小时以上，出锅前加冰糖芒果。
二：桃胶冰棍。
原料：桃胶、芒果、椰汁、白糖。
做法：
1、桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质；
2、用椰汁当水来煮桃胶，加入白糖，大概煮15分钟左右，然后让椰汁桃胶在室温下自然降温。
3、芒果十字刀切成小方块放入锅中，再用勺子挖出汤汁装进冰棍模子里，存冰箱速冻4小时以上，随吃随取 。
桃胶什么时候吃最好
1、桃胶最好在早上吃。桃胶的成分比较复杂，它主要含有的成分是树脂，也就意味着他本身很难消化。为了让我们的身体能够充分的消化和利用桃胶，应尽量避免在晚上服用，会造成桃胶的功效大大下降和不易消化。最好选择在早上这个代谢比较旺盛的时间服用桃胶，此时效果和吸收率都是最好的。
2、桃胶不能天天吃，有些人认为桃胶是一种非常有帮助的中药物，所以以为每天服用桃胶会对我们的身体起到很大的帮助作用，实际上我们每天服用桃胶反而会对身体造成一定的负担，造成肠胃消化功能下降，引起不适症状。故为了更加健康地服用桃胶，推荐大家最好三四天服用一次。
