1、板栗、糖、食用油。
2、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
3、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
4、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
5、慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
6、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
板栗和芋头能一起吃吗
1、可以适量一起吃。
2、板栗性温味甘，具有不错的营养价值，主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芋头性平，味甘、辛、咸，其中含有蛋白质、淀粉、糖分、多种维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者性味互不冲突，营养成分之间并不相克，可以一起食用。
3、但是由于板栗和芋头中含有丰富的淀粉，一起过多食用容易导致肠胃负担过重，可能会引起腹胀等不适，因此建议适量食用为宜。
糯米板栗红萝卜山药可以一起吃吗
五香糯米饭
材料：糯米、板栗、胡萝卜、山药、猪肉、花生油、盐、生抽、料酒、十三香。步骤：
糯米洗净，浸泡四个小时左右；猪肉洗净切丁，放少许盐、生抽、料酒、十三香搅拌均匀，腌制片刻；蒸笼刷一层油；倒入糯米，蒸三十分钟；板栗洗净，放入一勺盐，倒入热开水，焖五分钟；胡萝卜、山药去皮洗净切丁；蒸好的糯米饭放入板栗、山药、胡萝卜；放入盐、生抽搅拌均匀；放入肉丁和花生油搅拌均匀；倒入蒸笼里再蒸二十分钟，就可以出锅。
板栗可以蒸着吃吗
1、板栗可以蒸着吃。
2、板栗不仅可以生吃，还可以煮食、炖汤、炒食等多种方式，蒸着吃也是比较常见的一种。
3、蒸板栗不仅很好的保留其中的营养成分，而且吃起来味道粉糯带香，是十分受欢迎的一种吃法。
