1、南方立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，南方立春春卷、生菜。
2、在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
3、还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒气，暖手脚，补血气，可以一个冬天都可以手脚暖和，避免冬季冻伤手脚。
4、冬季虽然要多进补多吃肉类，但选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结、排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。冬季煲汤以肉类食物为主。像羊肉煲、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
是立冬吃饺子还是冬至吃饺子
冬至吃饺子。
冬至：是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”，“长至节”，“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短，夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子，南方会吃汤圆。
2019立冬吃什么
1、古人有“入冬日补冬”的习俗，但与秋季的温补不同，冬季食补更侧重高热量。
2、比如在福建地区，在立冬讲究用四物八珍等药材炖肉，主要材料就是狗肉、羊肉，也有用猪排的。
3、浙江地区把立冬称为“养冬”，在浙江洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，而且还有特定的进食时间，必须在辰时（早七点到九点）吃。
4、冬季手脚易冻伤，有的地方在这天会专门炖猪蹄吃来以形补形。因为饺子与交子谐音，所以在季节交汇，新旧相交之际，在北方的很多地方往往都有吃饺子的习俗。
立冬吃什么来御寒
立冬后就标志着冬季正式来临了。在这寒冷的季节里，我们怎样用食物来抵御寒冷呢？现将我所知道的介绍如下：
羊肉1羊肉的营养价值高，可以促进血液循环，从而增加人体热量已达到御寒作用。
海带1海带的营养十分丰富，人食用后可促进甲状腺素分泌，从而加速细胞的氧化，使身体增加热量来抵抗寒冷。
动物肝脏1动物肝脏营养极其丰富，含有维生素a能增强新陈代谢的功效来增强人体的耐寒。
胡萝卜1胡萝卜可增加抗寒能力，它所含维生素a和维生素c对血管具有良好的保护作用。
芝麻1芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，对抵御寒冷有很大的帮助。
水1水是生命之源，冬季应该多喝水来御寒。
