1、做面团，300克全麦粉1袋牛奶(也可以用160克酸奶)1个鸡蛋5克酵母(酵母一定要用温水温水!化开，开水会烫死酵母，水温太冷发酵不起来一定要注意).揉成面团，保证湿度，太湿了可以加点全麦粉3.盖上保鲜膜，发酵1小时 。
2、发酵后的面团体积大了两倍，面团不回缩就好了。
3、 把面团排气，分成若干小团，我是做的一个50克的团，看自己需要，分好的小面团盖上保鲜膜醒25分钟。
4、开始准备馅料，紫薯蒸熟压成泥。
5、准备好其他馅料，红豆，肉松，奶酪。
6、面团擀成薄饼，铺上馅料，像包包子那样捏合就好了。
7、包好的面包，放入烤盘，二次发酵60分钟最后上下180度烤20分钟，10分钟的时候盖上锡纸，避免着色过度。
8、烤好的面包切开，里面加了黑米的，也特别好吃。
早餐吃鸡蛋加面包好吗
大家普遍认为，鸡蛋和牛奶都是营养价值高的食品。然而，这样的早餐搭配其实并不符合科学饮食规律。蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。
在早晨时，机体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋并不能提供人体所需的足够能量。因此，我们在享用早餐时，应适量摄入粥类、馒头或者面包等谷物来补充能量。
长期早餐吃面包会胖吗
长期早餐吃面包不一定会胖，吃一些糖分，热量高的面包就会胖，吃一些糖分，热量低的就不会。早餐对于那些想要减肥的人来说，通常是一天中最重要的一顿饭。中午吃的饱，晚上吃的少。每天坚持有氧运动。
面包过期一天还能吃吗
1、过期一天的面包是可以正常食用的，但并不可以一概而论。
2、有的面包由于做工的问题保质期比较短，如果面包打开了有异味甚至发霉的现象产生，就不应该再吃了，尤其是对于儿童来说，儿童正处于生长发育的过程中，身体的体质和免疫力非常脆弱，如果吃一些过期的食物，对儿童的身体会产生非常不利的影响，这种面包一般应该丢进垃圾桶，避免对人体造成伤害。
