1、年夜饭吃鱼寓意年年有余，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2、红烧鱼：红烧鱼的用料、草鱼一条淀粉两汤勺、豆瓣酱半汤勺、山西老陈醋一汤勺、糖一小勺鸡精两小勺、食用盐一小勺食用油适量、葱花两颗芹菜（切碎）一颗、姜末，蒜末适量
3、红烧鱼的做法：将鱼宰杀清洗干净，在两面打上十字花刀。打好花刀的鱼用料酒，盐淹4-5分钟，拍入一汤勺淀粉，注意要均匀裹满鱼身。锅上火放入半锅油，待油冒烟时，放入鱼炸，两分钟后反面，再炸2-3分钟即可。锅放少许油，放入姜末，蒜末，豆瓣酱炒香，放入两小碗水，再放入炸好的鱼，中火煮沸7-8分钟（记得翻面），把鱼捞出装盘，汤汁保留。把醋和剩余的淀粉，糖兑成汁，倒入锅里，放入芹菜，盐，鸡精一分钟后淋在鱼身上就可以了。
椒盐带鱼怎么做好吃
1、带鱼1条，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，椒盐适量。
2、带鱼洗净加料酒、胡椒粉、盐，腌制两个小时。
3、将带鱼取出，蘸上淀粉放入盘中。
4、锅中倒油小火煎。
5、煎制两面金黄。
6、将煎好的带鱼出锅，最后撒上椒盐即可。
鲫鱼熬红糖吃有什么好处
营养功效如下：
红糖含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，健脾暖胃，活血散寒。红糖能有效缓解女性因受寒体虚所致的痛经。红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
甲鱼会吃鱼吗
甲鱼是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。当动物性饵料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料。甲鱼既贪食又耐饿，一次食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，所以在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
