1、材料：土豆1个，三明治火腿根据喜好1个或半个，糖1/2勺，青椒1个，姜、蒜少许，小葱2棵，生抽2滴，油、鸡精、五香粉、陈醋少许。
2、切好姜末、蒜末、小葱切成葱段备用，蒜末、葱段分两份。
3、青椒切丝不需要太细，土豆切片后在清水里浸泡备用。
4、油热锅葱姜蒜爆香，放土豆片翻炒两下，关小火加生抽、陈醋、五香粉。
5、大火翻炒入味后，加入青椒后再放盐翻炒。
6、然后关小火，放火腿加少许糖、鸡精炒匀。
7、加蒜末小葱段翻炒即可出锅。
土豆煲骨头汤怎么做好吃
1、想要做土豆炖排骨汤的话，要准备以下材料：土豆、排骨、料酒、鸡精等。
2、先把从超市购买的排骨切块，然后把排骨放入沸水中焯一下，为了去除排骨可以放一些料酒或者姜就可以去掉浮沫和腥味，然后捞出备用。
3、然后将土豆洗净切块备用，用水泡一下，去除淀粉，然后把土豆用油炸一下，然后把葱，姜，香菜洗净切好备用。
4、接着将土豆和排骨放入砂锅内，放入葱姜，花椒八角、桂皮、花椒，先用大火煮一个小时之后慢慢熬就可以了，在出锅前撒上一些葱花。
土豆长芽子了削去还能吃吗
土豆长芽子了削去是不能吃的。土豆中含有一种叫龙葵素的成分，在土豆还没有发芽的时候龙葵素含量较低，食用后对身体健康无碍，但是一旦土豆发芽了，龙葵素含量激增，集中分布在芽皮或发烂的地方。
龙葵素是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0.2-0.4g即可引起中毒。马铃薯植株和块茎中主要是茄碱（α-solanine）和卡茄碱（chaconine）两大类。
凉拌土豆粉的酱汁怎么做好吃
原料：花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。
做法：
1、将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。
2、将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3、香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。
4、锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1。
5、放入葱姜末，小火慢慢炸。
6、炸至葱姜蒜微黄。
7、倒入用水泡好的花椒。
8、油中炸制5秒钟。
9、关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
10、焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱。
