1、主料：芹菜150g。
2、调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量。
3、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。
4、芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用。
5、油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。
6、芹菜入锅。
7、芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。
8、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。
黄刺鱼怎么烧好吃
1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。
2、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。
3、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。
4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水，放适量的盐，白糖 ，白醋少许，盐少许。
5、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。
6、大火收汁，放入葱段，装盘。
鳕鱼怎么煎好吃
包装的鳕鱼解冻后洗净，用吸水纸吸干水分吸水可以用干净的纸巾或小毛巾。
热油锅下鳕鱼煎。
勤快小心点，翻多两次的煎。
煎好，撒上胡椒粉，生抽，出锅。
中华鲟鱼怎么吃最好吃
1、食材：中华鲟1条约600克、葱，姜，蒜各5克、盐2克、蒸鱼豆豉10克。
2、中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。
3、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。
4、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。
5、将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。
6、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。
7、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。
8、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。
9、蒸锅加水烧开，放入鱼。
10、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。
