可以吃，桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。我吃的农市乐桃胶，是用来做粥的，桃胶的吃法不只煮糖水，在南方还用它炖肉，拌凉菜，做热菜。
桃胶怎么吃效果好
1、桃胶小米南瓜粥
（1）南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒，桃胶10克。
（2）桃胶浸泡一晚后，将小米和大米、桃胶一起洗净，入锅掺水多些烧开。
（3）南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。
（4）南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
2、桃胶紫薯银耳汤
（1)材料 紫薯，银耳，冰糖，桃胶。
（2）将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，桃胶浸泡一夜。
（3）紫薯去皮切小丁，桃胶撕成小块。
（4）银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
（5）将银耳和桃胶放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
（6）1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
桃胶多久吃一次
1、因为桃胶比较难消化，所以每吃一次桃胶就可以在身体里面维持一段时间，一般吃一次桃胶就要隔个3天或者4天，才可以再吃一次。另外，桃胶不仅难消化，而且它里面的含糖量也是比较多的。
2、所以，如果长期的去食用桃胶，很有可能会因为糖分摄入过多，而导致的不能正常代谢，还有可能会导致血糖升高，最重要的是会导致长胖。因此，一定不能过分的去食用桃胶，适量还是好的，另外，食用桃胶时，还要适当测试一下血糖。
地上捡的桃胶能吃吗
地上捡的桃胶能吃，地上捡到的桃胶如果没有变黑，清理掉上面的泥土，自然掉在地上的挑胶是可以吃的。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌的，有利于桃木伤口自愈。
