1、控制食欲。
花生是“高饱腹感”食物，能感觉更饱，或者时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2、有助减盐。
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖。
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康。
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险。
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
芹菜和花生可以一起吃吗
芹菜和花生可以一起吃。
材料食材：煮熟的花生米 、西芹 、胡萝卜；
调料：盐、 鸡精 、香油；
做法：
1、将花生米煮熟放凉备用；
2、将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用；
3、将胡萝卜切成细丝备用；
4、将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。
如何在家制作好吃的五香花生
1、原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克2、将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。
3、加入用纱布包好的调料，按煮饭键。
3、锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。
5、把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。
6、这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。
橘子和花生能一起吃吗
橘子和花生能一起吃，一起吃是不会产生不良反应并且也不会减少营养的吸收；这两种食品都是营养丰富的食品，同时吃的时候要注意花生的脂肪含量比较高，一次不宜多吃以免诱发消化不良，导致腹泻等症状；橘子则需要看环境温度，如果环境温度低的时候，要注意做适量的加温后才能吃的。
