1、材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。
2、做法：鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。炒好的鸡蛋盛出备用。
3、韭菜提前洗净切段。油烧热下入韭菜段翻炒几下。待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
牛肉和韭菜能一起吃吗
1、韭菜和牛肉是不能一起吃的。
2、因为它们两者的营养相克，一起吃容易造成上火的现象，引起眼睛红肿、口角糜烂、咽喉痛等症状，可能还会患上其它的疾病，建议隔一个小时食用，避免给肠胃造成负担，给健康造成不良的影响。
韭菜和绿豆能一起吃吗
1、绿豆和韭菜是可以在一起食用的，但是有些人肠胃不好，建议不要在一起吃。
2、避免引起腹泻，适量的吃一些韭菜具有补肾，健胃，提神等功效，绿豆含有淀粉，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，维生素和多种微量元素，常吃绿豆可以清热解毒，利水消肿，润肠通便，降血糖等功效。
韭菜可以和胡萝卜一起吃吗
韭菜可以和胡萝卜一起吃，二者不相克，但韭菜偏热性，不宜多吃。
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素c等今是都较高。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
