1、主料：鲤鱼一条。辅料：青椒1个、红椒1个。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。
2、鲤鱼收拾干净，切成大一点的鱼块。
3、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
4、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。
5、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。
6、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。
7、加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。
8、待基本上没有汤汁时放入青红椒片，大火炒至断生即可。
鲜鱼怎么做好吃筒鲜鱼的做法
食材用料：斗鸡眼鱼、萝卜、干酱油、红椒葱段、梭子鱼盐。
调料：香炸粉、黑。胡椒粉或孜然粉。
鲜鱼的做法：
1、油锅中炸香姜丝，放入萝卜干丝；
2、放入洗净切断的斗鸡眼鱼，倒入酱油和没过鱼的凉水，大火煮滚；
3、至汤汁粘稠后，关火，装盘；
4、撒上红椒丝，葱段即可。
黄花鱼怎么炸酥脆好吃
1、黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中。
2、葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用。
3、黄花鱼中放入料酒，醋，生抽，盐，味素，白糖，五香粉，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟。
4、放入适量面粉，拌匀，使鱼身裹匀面糊。
5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入黄花鱼炸制，炸好一面翻过来炸制另一面。
6、出锅装盘，鲜香酥脆又好吃的黄花鱼就做好了，如果要想黄花鱼更酥脆，可以将油温升高，再复炸一下即可。
七彩神仙鱼扎缸角不吃食怎么办
七彩神仙鱼天生的缺陷主要有三点：1、肠道比较短，消化功能比较弱，容易产生内寄和肠炎。2、体表没有大面积的鳞片，同时会分泌出液体。容易感染和被其他鱼类攻击。容易产生外寄，和创伤。3、原生地水域较低，呈弱酸性。根据以上三点可以分析一下鱼是什么问题。
