1、过敏体质者
特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
2、痛风患者
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物，缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。
3、服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。
若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
4、出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(epa)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益，但是摄入过多epa会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
吃中华鲟鱼要注意什么
1、过敏患者要谨慎食用。如果家里有对海鲜类过敏的患者，最好就不要做清炖鲟鱼了，免得到时引起过敏。
2、痛风病人不宜吃鱼。这是因为鱼类中含有嘌呤类物质，如果再吃鱼的话，会使症状加重。
3、做清炖鲟鱼的时候，一定要把握好火候，以免烧焦了。因为如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。
4、结核病患者吃药时忌食鱼，有些药性会与鱼发生冲突，从而影响药效，因此还是不吃为好
鲟鱼不能和干笋同食，同食会血管搐曲症。首先要确定是否对鲟鱼是否过敏，是否有较多食用鲟鱼的经历，如果经常性摄食鲟鱼并不产生呕吐反应，可以断定对鲟鱼并不过敏。因鲟鱼是高蛋白食物，不能排除其带有过敏原。
甲鱼蛋怎么吃
1、材料：甲鱼蛋十个、冰糖适量、黄酒适量、桂花适量 ；将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的;
2、后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水;
3、然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。
皇带鱼能吃吗
1、皇带鱼自然是可以吃的，它肉质地厚没刺，并且可以具有养胃护肝及其补血补气的作用，在生活起居饮食搭配上实际上是较为，有利于身心健康的一种鱼类，并且它也是世界上最长的硬骨鱼。
2、带鱼类厚没刺，营养丰富。有健脾、养血、养胃、护肝、泽肤、补气血、益气养血、健体的功效。合适气血虚的人如头昏、 胸闷气短、困乏、 营养不良者服用，对脾胃虚寒、消化不良、皮肤干者尤其适合。
