1、加一些香辛料进去，起到去腥、增香的作用。
2、白萝卜、胡萝卜，除了在炖牛肉的时候，常见添加的辣椒、花椒、姜葱之类的功能性配料，与萝卜一起炖出来的牛肉风味明显更佳。
3、萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息。
土豆磨成粉做什么好吃
土豆磨成粉好吃的做法有：
酸辣土豆粉；砂锅土豆粉；土豆粉蒸肉；鸡丝砂锅土豆粉；土豆粉蒸肉；三鲜土豆粉煲；酱香土豆粉；炒土豆粉；羊肉片土豆粉白菜汤；五花肉炖土豆粉；洋芋饭；粉泥煎土豆；粉蒸土豆丝；土豆面粉疙瘩；白菜土豆炖粉条；凉拌粉蒸土豆丝；鸡蛋炒粉蒸土豆丝；家常版笋干烧肉卤蛋；粉蒸肉马铃薯胡萝卜；马铃薯通心粉沙拉。
长芽的土豆可以吃吗
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害。但是经过长期的储存，这种碱会慢慢的增加，当它达到一定量的时候，在食用就会对人体造成伤害。当土豆逐渐变青，发芽的时候，龙葵碱含量就会大大增加，吃较少的龙葵碱是没有问题的，但如果摄取过量，它就可能会引起中毒反应。人体会出现头疼，呕吐，恶心等症状。当你只把土豆牙去掉继续使用，土豆里面的龙葵碱还是存在，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
土豆表面如果已经发霉，或变青很严重，这样的土豆就该毫不犹豫的丢掉。及时挖掉芽的部分，吃了也没有中毒，但这种土豆已经没什么营养价值。如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对身体造成伤害，可以将土豆去皮，在浸泡一段时间在加工食用，这样更安全。而且这种土豆必须煮熟，不能吃半生半熟的土豆。
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，我们可以将芽去掉，剩下的部分还是可以吃的。因为现在的毒素只停留在了在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下一定量的毒素是不会导致食物中毒，是不会有什么问题的。
土豆粉和鸡蛋能一起吃吗
土豆粉和鸡蛋一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，解毒消肿的作用。土豆粉和鸡蛋一起吃的做法：主料：土豆粉200克，蒜苗1颗，鸡蛋1个，红萝卜半个，豆腐皮50克，辣椒1个，青菜3颗。辅料：油50克，盐3克，鸡精20颗，五香粉半茶勺，老抽10克。制作过程：1、豆腐皮切丝，红萝卜切丝，蒜苗切段，辣椒切丝，青菜撕开。2、土豆粉下锅煮两滚，3、锅中放油，鸡蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 红萝卜；4、菜炒好后放青菜，下入炒好的土豆粉，5、放适量老抽上色，放盐、鸡精、五香粉即可。6、出锅，盛入盘里，即可食用。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，消食化滞，温肾壮阳，解毒透疹，止咳，清肺养胃、敛汗，清热化痰，止痒，消肿。
