1、准备好适量的面片，2个人的份量大概70克。
2、葱花切段，紫菜、虾皮、陈醋，调味盐。
3、烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底。
4、出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料。煮好的面片放入面碗里。
5、加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了。
6、面片很劲道，又辣又酸爽。
素酸汤面片怎么做好吃
一、主料：
高粉、水。
二、辅料：
豆干 、鸡蛋 、小胡萝卜 、 韭菜 、 菠菜 、小葱 、蒜苗 、瘦肉。
三、调料：
盐、生抽、老抽。
四、做法及步骤：
1、高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2、韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净，菠菜洗净，香干、胡萝卜、蒜苗切丁，韭菜、小葱切丁；
3、在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀。鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
4、热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
5、下蒜苗丁儿煸香，下入胡萝卜豆干煸炒；
6、加入少量老抽、生抽调色；
7、关火下韭菜段翻炒均匀；
8、水开，下入事先准备的扯面，扯开揪成小段；
9、面煮好，下入青菜稍煮；
10、把面盛入已调好酸汤的面碗中，加入炒制的肉糜豆干，放上蛋皮，淋入少许香油和自制辣椒油，味道更好。
面片怎么做既简单又好吃
1、容器中倒入面粉加水和2克盐,搅拌均匀,和成一个光滑的面团,稍醒30分钟。将面团擀长擀圆,切成大小相等的条,揪成一小块一小块的面片。鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀;韭菜切段;胡萝卜切片。
2、锅中水开后,倒入面片,煮熟捞出,放在冷开水中备用。锅中放油，将鸡蛋倒入，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开，加入适量的水，用中火煮5分，倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火。将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可。
面片好吃的做法
1、面粉里面加入小苏打和温水进行和面，把面团揉光，醒发15分钟，面板上刷油，擀成长条形的面片。
2、面片上面撒上芝麻，再擀一下，让芝麻粘匀，把面片切成两半。
3、把长条形的面片，切成大小差不多的方形面片，在方形面片中间切一下，两端不要切断。
4、把切好切口的面片，从中间窝一下，再从另一端穿出。
5、锅内放油，待油热以后，加入面片进行油炸，炸好后就可以装盘了。
