1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
如何测量鱼漂的吃铅量
1、买一个调漂桶和一个微型秤，做一根很短的主线，只穿上太空豆、铅皮座、浮漂座，不需要绑八字环，挂上铅皮不带钩调平水，然后把铅皮拆下来放在微型秤上称重，这个重量就是浮漂的吃铅量。
2、鱼漂是垂钓时鱼儿咬钩的讯息反应的工具。人们通过鱼漂的动作，不但可以判断鱼儿吃食的情况，从而决定提竿的时机，还可以通过鱼漂的动作判断出是什么鱼在咬钩。
怎么做没有刺的带鱼好吃
1、将带鱼洗净后，将带鱼鳍顺着撕掉。先下第一刀进行开背，注意下到时候要贴近鱼骨的部；第二刀去骨，第三刀修补边缘。
2、去骨完成后就得到了晶莹剔透的带鱼净肉，将其卷起，并用牙签固定。
3、将固定好的带鱼肉卷放入水和淀粉制成的粉浆之中，轻轻搅拌使带鱼肉卷裹上一层薄浆。
4、锅中放油加热，六成熟时，将带鱼肉卷下锅，炸至微黄色捞出，准备复炸。
5、捞出带鱼肉卷后再次下锅，进行复炸，这次是为了定型肉卷。
6、油炸定型后，带鱼卷就可以松绑！
7、松绑之后，再次下锅复炸，这时候的带鱼卷的口感一定是外酥里嫩，十分诱人！
8、炸好的肉卷放在一旁待用；锅中倒油，下入干辣椒和花椒，比例为2:1，加入葱姜蒜以及新鲜辣椒。炒出香味。
9、将带鱼下锅，并倒入宫保汁。
10、翻炒至均匀，这道鲜香美味就这样大功告成啦！
龙利鱼和鸡蛋能一起吃吗
1、可以。龙利鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、铁、磷、镁等营养物质；而鸡蛋性平味甘，其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、以及维生素和矿物质等营养成分。
2、二者在食物的营养成分也并不相克，可以一起吃。但这两种食物的蛋白质含量都比较高，注意不宜过量食用，以免增加消化负担。
