1、主料：黄花鱼(1尾)、土豆(半只)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱末(半汤匙)、姜丝(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(汤匙)、高汤(1/2杯)。
2、调料：油(7汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)。
3、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
4、青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。
5、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。
6、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。
7、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。
8、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。
9、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅。
大鲫鱼喜欢吃什么饵料
大鲫鱼喜欢腥味重，蛋白质和脂肪含量高的饵料。如浓腥味商品鲫鱼饵，或者红虫、蚯蚓等动物性饵料。鲫鱼也喜欢香甜味道富含植物蛋白的饵料。如草莓香味、蛋奶香味、谷物香味的商品鲫鱼饵，或者嫩麦粒、嫩玉米粒等天然植物性钓饵。
烤平鱼怎么做才好吃
1、原料：平鱼3条，葱段15克，姜片。
2、准备食材。
3、平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切。
4、大蒜切末。
5、平鱼放入盆中，加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油和生抽。
6、抹匀后腌制4-6小时左右。
7、鱼入味后，放入铺上锡纸的烤盘中，刷上一层食用油，并用锡纸将鱼尾盖上。
8、烤箱上下200°提前预热，将鱼放入，设置20分钟进行烤制。
9、烤好后，将鱼取出，撒上孜然粉和辣椒粉，和葱花末，即可食用。
乌龟可以吃鱼食吗
乌龟可以吃鱼食，但只能用来救急，长期吃鱼食容易营养不良。乌龟的饲料需要保证营养均衡，可以喂食各种动物饲料和植物饲料，为了促进乌龟健康成长，还要添加钙粉、骨粉、维生素、鱼肝油等营养物质。
乌龟可以吃鱼食乌龟是杂食性动物，如果喂鱼食它也会吃，但比较小的乌龟很挑食，可能不会喜欢吃鱼饲料。它更喜欢吃小鱼、小虾，乌龟的食物主要包括动植物饲料和一些添加剂。
如果家里的乌龟饲料吃完了可以给它吃一点鱼食，比如干虫，也可以给它喂食肉类。如果乌龟比较小可能需要用牙签扎这肉食喂给它吃，大一点会自己进食。
鱼食可以救急，但不能长期喂，它无法满足乌龟的生长需求，长期吃容易导致营养不良。除了动植物饲料外，还要添加钙粉、骨粉、维生素、鱼肝油等营养物质。
