白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
民间常用生萝卜加蜂蜜做高血压和动脉化患者的辅助食疗品，常吃白萝卜可有降血脂、稳定血压等功效。萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，鲜萝卜榨汁长期服用，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白萝卜有止咳止痰的功效，将胡萝卜切碎捣成汁，煮熟饮用，可有效预防感冒。生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
白萝卜中的维生素c可促进肠胃蠕动帮助消化，促进人体的新陈代谢。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。
青萝卜冻了以后还能吃吗
放置的青萝卜受冻的话，营养就会流失掉，但是食用的话并不会对健康造成其他不良的影响。
受过冻的萝卜可与其他的食物进行搭配食用。
具体步骤如下：
1、将受过冻的萝卜放入冷水中浸泡1小时。
2、待冰融化后再洗净。
3、炒食：旺火快炒。
4、烧汤：切成细条，待汤煮沸后下锅。
5、做馅：切成细条与凉水同时下锅烫煮，萝卜七分熟时捞出，即可加佐料做馅。
奶妈能吃白萝卜吗64
白萝卜具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但白萝卜性凉，奶妈产后体虚不宜食。奶妈吃白萝卜影响下奶，尤其是没有满月的奶妈更不要食用白萝卜。奶妈的饮食要以温和为主，寒凉之物如上述的白萝卜及其它寒凉之物如螃蟹等是不宜进食的，要注意避免为好。
红白萝卜能一起吃吗
1、红白萝卜不可以一起吃，以防其中的营养成分造成破坏。胡萝卜不适宜与富含维生素的食物一同食用，两种食物中的性味不合，会造成蔬菜中的营养价值被破坏；白萝卜可以生吃，能够提高身体免疫功能。
2、红萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。红萝卜素进入人体后能在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素a，有助于增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌有重要的作用。
