1、芹菜炒豆干。先把芹菜洗干净处理好，切成段，再把豆干洗干净，切成条状。另外准备一根大葱切成末。在锅里倒入油油热之后放入蒜末炒香之后再加入豆干进行翻炒，翻炒一会儿之后放入芹菜，加入酱油和适量盐，大火炒熟了之后加一点味精，最后加入一点芝麻油即可出锅。
2、炸豆干：把蒜苗摘洗干净，切成蒜末。放到玻璃碗里，加入8克盐。然后倒入适量白开水，做成蒜苗盐水蘸料。放一边放凉就可以了。把豆干清洗干净，沥干水分，切成三角形。锅清洗干净，烧干，倒入菜籽油，烧至七八成热时放入豆干。一直炸到豆干浮起来，期间不要去搅动它。等豆干浮起来后翻过另一边炸，炸至两边金黄即可。把炸好的豆干捞起沥干油。装盘。即简单又好吃的豆干做好了。就这样蘸着蒜苗盐水吃。
洋葱和豆干能一起吃吗
能。根据目前资料记载，这两种食物一起食用没有任何不宜。因为豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。以下是豆腐洋葱的做法：
食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。
1、将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分。
2、洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝。
3、炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下。
4、倒入清汤，转为小火煮3分钟。
5、开大火，放入洋葱丝、猪肉丝，加入酱油、盐翻炒。
6、炒至肉丝和洋葱熟后，烹入醋、下少许味精。
7、淀粉勾芡，淋点花椒油即可出锅。
豆干和什么炒好吃
1、豆干能和青椒肉一起炒。
2、切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。
3、烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。
4、倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。
5、加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。
6、放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。
五香豆干怎么做才好吃
1、主料：老豆腐1块、白芝麻1把。
2、辅料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、老抽1勺、盐4克、油适量、酱油1勺。
3、做法：
（1）老豆腐切片。
（2）锅中倒入油炸豆腐。
（3）炸两面金黄。
（4）炸好后加入适量的水，加入酱油，耗油，老抽，盐，孜然粉，胡椒粉，花椒粉煮开。
（5）大火收汁，出锅撒上熟白芝麻。
