生吃：有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。
过量：如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
隔夜：鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
怎么吃火锅才健康呢
1、吃火锅必须多加一点蔬菜，每次谈到火锅，你脑袋里浮现的全都是肉的，吃火锅全吃肉没有蔬菜怎么行，很难消化，所以每次吃火锅的时候记得加点蔬菜，而且放入的蔬菜不能久煮，否则叶绿素就会被煮没，蔬菜也没有营养，失去了解读去火的作用。
2、适量地放一些豆腐，你去一些火锅街吃火锅的时候都会看见其配菜有豆腐，别看是那小小的几块豆腐，它们的作用可大了，豆腐里面有石膏，能补充多种微量元素，而且也能发挥石膏的清热泻火作用。
3、放一点生姜，适量的生姜可以调味，抗寒，放不去的生姜，其姜皮辛凉，可以散热去火。
4、调味料要清淡一点，不要过多的使用辣椒酱，应该使用酱油之类比较清淡的作料，可以避免对肠胃的刺激，减少热气。
5、吃完火锅之后等三四十分钟后喝点凉茶或者吃点水果，能够消火。
6、总得来说，健康地吃火锅就是要控制你体内的“火”，防止上火。
吃哪些水果最健康
1、苹果益脾止泻
一天一个苹果,疾病远离我。所以无论哪个季节吃水果,苹果都是首选。苹果性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低,所以冬季食用最适合不过。
2、草莓含有大量的微量元素
草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素b3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓是很多人都非常喜欢的一种水果，现在的技术发达，在冬季也可以吃到美味的草莓，但是要注意挑选。
3、山竹清凉解热
山竹享有“果中皇后”的美誉。山竹具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。此外,山竹还含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用。
哪些人吃西瓜伤健康
长口腔溃疡的人：由于西瓜有利尿的作用，口腔溃疡患者若多吃西瓜，会导致其体内的水分和一些矿物质被过多排出，易加重溃疡症状。
刚运动完的人：刚锻炼完马上吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，易对消化道产生刺激，损害肠胃健康。
感冒初期患者：中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期，在没分清楚自己属于哪种类型时，吃太多西瓜很可能让寒气加重，导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒，并伴有高热、口渴等内热症状出现，可以吃少量西瓜，帮助清热解毒。
消化不良及肠胃虚寒的人：西瓜属于生冷食品，消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃，出现腹胀、腹泻、尿多等症状。
糖尿病患者：西瓜约含5%的糖，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。这类人群吃西瓜时要限量，一次只吃100~150克，并且要慢慢吃。
孕妇：孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。此外，孕妇身体比较虚弱，吃多了西瓜容易损伤脾胃。
正在服用某些药物的人：西瓜性凉，正在服用温热型中药(如人参、黄芪)的人若吃过多西瓜，会影响其药性。
