1、鲜虾洗净，用牙签挑出虾线备用。
2、葱切片，姜切丝备用。
3、锅中倒入食用油，放入白糖，烧至八分开，放入虾煸炒。
4、虾炒至变色，放入葱，姜爆香，放入料酒，盐，蚝油煸炒。
5、加少许水，中火焖2分钟左右。
6、出锅装盘，鲜香味美的红焖虾就做好了。
鲜虾仁怎么炒好吃又嫩
1、材料：虾仁适量，葱姜料酒适量，辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量姜适量，蒜适量。
2、冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。
3、虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。
4、准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
5、锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
6、加入一勺的郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。
7、倒入虾仁大火翻炒，炒到虾仁变白即可出锅装盘。
鲜虾仁油菜怎么做馅好吃
1、材料：油菜500克，虾仁200克。辅料：木耳适量盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
2、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾仁洗净备用。
3、把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分。
4、切成丁，葱、姜、木耳剁碎。
5、加入花生油、盐、味精搅拌均匀，鲜虾仁油菜馅就做好了。
