1、洗干净后，在鱼身两面，划三刀，抹一点盐，切三片姜片放两边和鱼身。然后放碟子里，在锅里烧开水后，把鱼放进去蒸，视鱼大小，一般五分种在上，不要太久。
2、蒸熟后，拿起，把之前准备好的姜丝和葱丝或香菜丝，排撒在蒸好的鱼身上，然后烧热锅，倒些油，烧热后倒在铺好的鱼身上的姜丝和葱丝上，会听到“兹兹响”，再撒一点酱油即可食用，很清鲜。
八爪鱼吃什么东西
八爪鱼又名章鱼，主要以螃蟹为食，有时会进食小鱼小虾。章鱼是头足纲软体动物，它身首相连，长着8根触须，基本上是一团软绵绵的皮肉，是个相貌丑陋的家伙。8条触须上，长满了强有力的吸盘，海洋中的小生命们一旦被它吸住，就休想逃命。章鱼有防备敌人的武器，一旦发现敌情，会立即喷出墨汁，施放烟幕。如果触须被咬，挣脱不了，就干脆断臂，再生一只，十分方便。
北京哪做的鱼好吃啊
北京做鱼好吃的地方有很多，如：
1、俏巴妹。位于维也纳酒店对面，烤鱼味道极佳；
2、北京新辣道。位于工体北路4号院，工体滚石楼下，招牌菜梭边鱼；
3、水煮鱼。位于二七剧场路靠近月坛南街，招牌菜水煮活鱼；
4、沸腾渔乡。位于朝阳区工体北路1号，招牌菜麻辣鱼锅 。
煎鳕鱼怎么做好吃
香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。
原料：鳕鱼100克，红酒1勺，盐2克，柠檬汁适量。
具体步骤：
1、将鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分；
2、加入红酒和盐腌制10分钟；
3、将鳕鱼两面沾上少量的淀粉；
4、煎锅放入适量的油，放入鳕鱼进行煎制；
5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁；
6、均匀的撒上孜然粒稍煎数分钟即可。
