1、食材：新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙。
2、丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
3、热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
4、另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
草鱼和什么一起炖好吃又简单
1、红烧草鱼：用葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油把处理后的草鱼腌制5小时。裹上面粉后炸致金黄色。
2、炖草鱼的时候，草鱼要挑新鲜的，煮时火候不能太大，准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟;火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。
3、鱼胆有毒不能吃。
海鱼怎么做好吃炖海鱼的家常做法
炖海鱼的家常做法如下：
用料：海鱼、植物油、花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋、糖、香菜。
做法步骤：
1、鱼洗净，去除腮和内脏，将鱼鳞刮干净，剪掉多余的尾翅和腹鳍；
2、锅中放植物油，下花椒少许，大料2个，炸香后捞出；
3、下葱段、姜片、蒜片、干辣椒丝适量；
4、把鱼放入锅中，烹料酒、酱油、醋适量，糖一茶匙；
5、添水没过鱼，大火烧开，转中火慢炖至熟，大约20分钟；
6、出锅前撒上香菜末，即可。
为什么鳄鱼在吃猎物的时候会流泪
1、鳄鱼在吃猎物的时候会流泪是在排出体内盐分。
2、其实鳄鱼流泪是一种自然的生理现象，它们流泪的目的在排泄体内多余的盐分，科学家把鳄鱼的眼泪收集起来进行化验，发现里面的盐分很高，要排泄这些盐分本可以通过肾脏和汗腺，但鳄鱼的肾功能不完善，无法排泄，也不可能通过出汗排盐，所以只能通过一种特殊的盐腺来排盐。
3、鳄鱼的盐腺中间是一条导管，并向四周辐射出几千根血管.跟血管交错在一起，把血液里的多余盐分离析出来，通过中央导管排出体外，而导管开口在眼睛附近，所以当这些盐分离析出来时，就好像鳄鱼真的在流泪。
