1、将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用；
2、将姜去皮洗净切好备用；
3、将香菜和葱洗净备用；
4、将干辣椒洗净切好备用；
5、在锅中放入适量菜籽油；
6、将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄；
7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒；
8、加入适量豆瓣酱；
9、加入适量食水煮一会，让鲫鱼煮入味；
10、加入适量食盐调味；
11、加入切好的香菜；
12、起锅，美味的小鲫鱼就做好了。
怎么做干煸鳝鱼好吃
1、主料：活鳝鱼500克。
2、调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。
3、将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，除去内脏及脊骨，将鱼肉切成粗丝，截成6厘米长的段，洗净，攥干水分，抖散，加入酱油（10克）、绍酒（5克）略加腌渍，再撒上干淀粉，拌匀。蒜去皮，切成片，葱劈开，切成2.64厘米长的段备用。
4、炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至八成热，投入鳝丝，炸至色黄皮酥，倒入漏勺沥油。
5、炒锅放回火上，另加热猪油烧至七成热，下干辣椒丝炸焦，用醋一烹，下蒜片、姜米、葱段煸出香味，加酱油、绍酒、鳝丝迅速下锅，颠翻出锅，装盘即成。
家里养的金鱼吃什么东西最好
金鱼是经人类长期培育、繁殖的一种杂食性观赏鱼类，既食用动物性饲料，也食用植物性饲料。动物性的饲料有浮游蚤类如鱼虫、红虫等，水蚯蚓如线虫，孑孓，蚯蚓等大小合适的虫子；植物性的饲料有黄藻、硅藻、绿藻、芜萍、小浮萍、水草、麸皮、豆饼、面条、米饭、面包，还有干例如红虫干和人工饲料可选。家里养的金鱼喂活食如红虫、水蚯蚓等最好，活食营养丰富，适口性也最好。
成年人可以吃鱼肝油吗
1、成年人可以吃鱼肝油。
2、一般来说，成人不需要额外补充鱼肝油。大人一般每天可以出去的，受到日光的照射，自身合成就够了，所以不需要特殊的去服用鱼肝油的。如果是严重缺钙的话，那么可以适当的服用鱼肝油。
3、鱼肝油的成分主要是维生素a和维生素d，维生素a作用：促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。帮助机体组织的生长发育和复原。增强免疫力。维生素d作用是促进钙磷吸收。骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育，维持正常代谢。
4、鱼肝油属于不饱和脂肪酸类，而且因为主要成分是维生素a和维生素d，所以常用来防治维生素a和维生素d缺乏症。所以鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。因此鱼肝油对于人的身体来说会有很多的好处。
