1、食材：中华鲟1条约600克、葱，姜，蒜各5克、盐2克、蒸鱼豆豉10克。
2、中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。
3、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。
4、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。
5、将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。
6、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。
7、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。
8、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。
9、蒸锅加水烧开，放入鱼。
10、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。
燕鱼饺子馅怎么做好吃
主料：燕鱼、肥肉、韭菜。
配料：盐、料酒、五香粉、姜汁、胡椒粉、味精。
步骤：
1、面粉和盐混合均匀，加入水，揉成光滑面团，扣上盆饧发30分钟以上。
2、猪肉剁成肉末。
3、鲅鱼清洗干净，去内脏去头，将鱼肉和鱼皮分离。
4、将净鱼肉用刀剁碎，然后边加入姜汁边剁，直至细腻均匀。
5将肉末加入，边加入姜汁边将鱼肉和猪肉混合剁制均匀。
6、待混合均匀后转入盆中，调入胡椒粉、盐、味精、继续加入姜汁，边加边搅拌，直至肉馅儿呈细腻稀软的糊糊状，最后倒入油，拌匀后覆盖保鲜膜腌制30分钟。
7、韭菜择洗干净，切碎，加入肉馅儿中拌匀
8、饧好的面团揉成长条，分切若干个小面团，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧收口。
9、锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
鱿鱼黄怎么吃
鱿鱼黄可以用来蒸也可以用来烤，下面简单介绍一下两道菜的做法。
西式烤鱿鱼的做法：
1、准备好材料鱿鱼一条、洋葱半个、青红美人椒少许、烤鸡翅腌料、烧烤腌料；
2、将鱿鱼洗净；
3、将鱿鱼肚子里的鱿鱼黄，小心取出后挤到一个容器里面备用；
4、鱿鱼两面改刀，放入两种腌料，腌制半小时；
5、将洋葱切成丝平铺至烤盘底，加上鱿鱼黄；
6、将腌制好的鱿鱼放入烤盘，摆上青红椒；
7、入烤箱200度烤制半小时即可。
蒸鱿鱼黄的做法：
1、准备材料：鱿鱼黄、鸡蛋二枚、葱、红美人椒、盐、食用油；
2、葱、辣椒切末备用；
3、将葱末、辣椒末及鸡蛋打入盛鱿鱼黄的容器里；
4、加入一点水、盐、食用油搅拌均匀；
5、裹好保鲜膜，入蒸锅水开后锅二十分钟即可。
洋葱炒鱿鱼圈怎么做如何做好吃
准备材料：鱿鱼、洋葱、胡箩卜、青椒、食用油、豆豉酱、姜蒜、白糖、酱油、葱花适量。将鱿鱼清洗干净，洋葱、胡箩卜、青椒、姜、蒜切片。锅里烧水，放入几片姜和少许料酒，将鱿鱼焯水，待鱿鱼成卷时捞起沥干水备用。锅中放油，将姜和蒜倒入翻炒一分钟，然后将鱿鱼放入煸炒2分钟左右，放入适量豆豉酱，中火炒2分钟。将洋葱、胡箩卜以及青椒倒入继续炒2分钟。最后加适量白糖、酱油、葱花起锅即可。
