1、蛋白质过敏者
对蛋白质过敏者不宜吃花胶，因为花胶中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者食用后可会引起腹泻、恶心、头晕甚至胸闷、呼吸困难等蛋白质过敏症状。
2、感冒发热者
花胶是一种滋补性很强的食品，感冒发热时宜不宜进补，否则会可能会导致感冒症状加重或感冒病程延长。
3、痰湿过重者
如：头身困重，口中粘腻，舌苔厚腻等，花胶滋补性强，痰湿重者食用花胶可能会加重脾胃负担，导致原本不适症状加重。
花胶怎么吃效果最好
1、首先第一我们先将花胶泡发，将其洗干净切成条。
2、花胶下水，放入生姜，然后将椰子水倒入杯子中。
3、花胶捞出放入椰子，加入红枣，倒入8分椰汁2分椰浆。将其放入蒸锅蒸制，这时即可完成椰汁花胶即可了。
喝花胶炖汤能吃白萝卜吗
花胶很忌讳强酸强碱，西药、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、茶水和咖啡等都不适合在吃花胶前后食用。白萝卜显碱性，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
花胶糖水怎么好吃
1、用料：花胶5头的1/2个、红枣4个、枸杞1小把、桂圆10粒、冰糖1小块。
2、花胶放电饭锅蒸笼蒸40分钟，放水泡2天，每天换一次水。
3、把泡好的花胶切块，材料全部放入，加凉水电饭锅煮40分钟，加冰糖煮化即可，要是隔水炖盅炖，要炖2.5小时即可。
