1、醋泡花生米
干辣椒切成小圈，小葱白切成末。
碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）。
倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
2、油炸花生米：
花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。
冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开。
开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
煮花生怎么煮好吃
1、把花生清洗干净，锅中加水，放入洗净的花生，开大火煮。
2、锅中的花生和水煮开之后，根据个人口味放入盐、花椒和八角等调味品，改成小火慢煮。
3、慢煮过程中要翻动几次，让花生均匀受热。慢煮过程中要翻动几次，让花生均匀受热，有利于把花生煮烂煮透并充分入味。
老年人每天吃几粒花生
1、老人一天吃15个到20个花生合适，最好吃蒸花生和煮花生，尽量少吃油炸花生，因为油炸的容易血脂高，而且油类的不同脂肪高的程度也不一样，所以还是少量吃。
2、花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质。
芹菜和花生可以一起吃吗
芹菜和花生可以一起吃。
材料食材：煮熟的花生米 、西芹 、胡萝卜；
调料：盐、 鸡精 、香油；
做法：
1、将花生米煮熟放凉备用；
2、将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用；
3、将胡萝卜切成细丝备用；
4、将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。
