1、芋头萝卜缨
(1)主料:芋头250克,萝卜缨250克。
(2)调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。
(3)做法:将芋头削去皮洗净,切片,放入砂钵内,加入清水750毫升,在旺火上烧沸,转用小火焖烂。萝卜缨摘洗干净,切成段,放入沸水中焯水,捞出过凉。锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下入萝卜缨、加精盐炒匀。再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升,装入汤钵内,撒胡椒粉即可。
2、萝卜缨炒红螺
(1)主料:红螺。萝卜缨(用盐腌制)。
(2)做法:红螺肉切成小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌制。萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、盐炒,翻炒均匀。另起锅,烧热,倒油,油八成热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,调味,加一点蚝油,焖两分钟出锅。
萝卜苗的吃法大全
1、鸡杂萝卜苗汤。材料:鸡杂、萝卜苗、油、盐、姜。做法:将萝卜苗洗净待用;鸡杂洗净切小待用;用鸡油下锅,放姜丝和鸡杂爆一下,加水煮开;加萝卜苗,再煮三分钟;等汤煮开后加入盐调味即可。制作小贴士:鸡杂要用姜爆一下去除腥味。
2、清炒萝卜苗。材料:萝卜苗,油,盐,味精。做法:萝卜苗洗净,沥干水分;锅内油热之后,将萝卜苗放入锅中翻炒;翻炒3分钟后,加入盐、味精调料;将调味料炒匀即可出锅。制作小贴士:萝卜苗娇嫩,一般下锅翻炒3分钟即可。
3、凉拌萝卜苗。材料:萝卜苗,干辣椒,蒜末、盐、醋、香油。做法:萝卜苗洗净待用,干辣椒剪成段;将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;香油入锅烧热,放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上,拌匀装盘即可。制作小贴士:凉拌萝卜苗既可以生拌也能把萝卜苗稍微烫熟之后再拌。
白萝卜和绿豆能一起吃吗
1、白萝卜和绿豆能一起吃。
2、白萝卜和绿豆都是寒性的食物,两者并不会发生冲突,所以是可以一起吃的。
3、萝卜属于较为常见的食材,在品种上也是有较多分类的,比如说白萝卜,胡萝卜等,其中以白萝卜最为常见,萝卜中含有丰富的营养元素,对于机体有一定的益处,定期吃萝卜可以增强机体的免疫力。
4、绿豆具有清热解毒的作用。但是白萝卜和绿豆一起吃也不能长期吃,因为两者都太凉了,会引起腹泻。
胡萝卜怎么凉拌好吃
1、先把带泥胡萝卜洗干净,打皮,再准备二个小辣椒,几粒大蒜籽。
2、如果刀工好,自己切丝,我今天用了刨丝器,把胡萝卜打成丝的,切丝很快也很漂亮。
3、再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加点酱油 和少少香醋。
4、锅烧七成热,放少少油,再把调制好的配料倒进去,油一烧开就关火。
5、趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了,凉拌菜淡一些好。
6、放上几片香菜,再淋上几滴芝麻油,芝麻油杀菌,是凉拌菜必须用的。完工了,真心的好吃,一盘大大的都让我们光盘行动了。