1、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。
2、起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。
胡萝卜腌制多久可以吃
1、胡萝卜腌制20天可以吃。把胡萝卜上面的泥土清洗干净后，放在一个透气的工具上晾干水份。
2、腌胡萝卜需要的调料水，锅里倒入多一点的水，里面加入花椒，再加入适量的盐进去，5斤多的胡萝卜加了1袋盐。
3、盖上锅盖水烧开后就可以了，调料水煮好后晾凉备用。
4、接下来把晾干水分的胡萝卜头部和尾部都切掉，然后装进一个无水无油干净的密封罐里面。再把调料水晾凉后也倒进这个罐里。
5、调料水刚好淹没胡萝卜就行，盖上盖子密封保存20天就可以吃了。
黑芝麻可以和红萝卜香菜一起吃吗
可以把黑芝麻、红萝卜、香菜做成黑芝麻萝卜汁。
拌香菜红萝卜的制作材料：
主料：香菜300克、红萝卜50克、洋葱（白皮）50克；
调料：辣椒油10克、盐3克、酱油4克、醋6克；
香菜红萝卜的做法：
1、将香菜、红萝卜、洋葱择洗干净，均切成丝；
2、将辣椒油等材料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀，最后加黑芝麻，装盘即成。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红豆可以和红萝卜一起吃吗
红豆和胡萝卜可以一起煮粥喝，因为这些食品互相不相克，一起食用口感更加清香甜美。
食材：红豆、胡萝卜、大米、糖。
做法：
1、红豆洗净浸泡一到两个小时；
2、胡萝卜去皮洗净切成小粒；
3、大米提前一小时洗净待用；
4、砂锅中倒入大米红豆，放入适量清水烧开转小火慢慢炖二十分钟加入胡萝卜慢慢煮三十分钟左右，放糖调味即可。
