1、提升体力，桃胶本身就含有大量的蛋白质成分，这种成分可以说是人体很重要的组成成分，能够人体的多种重要活动，蛋白质作为人体很重要的物质，服用桃胶就能为机体补充很多的蛋白质，从而能够提升人体的体力，起到强身健体的作用。
2、降低血脂控制血糖，桃胶可以说对于控制血糖降低血脂都是有好处的，因为桃胶里面含有的很多的不饱和脂肪酸，这些成分对于体内血糖的控制是非常有帮助的。一般桃胶的吃法就是可以用清水直接泡发之后然后熬成粥来喝。
3、健脑益智，桃胶当中含有半乳糖的成分，这种成分能够直接的作用大脑组织当中，能够参与大脑神经的运作，经常服用桃胶的人智力发育是非常不错的，最重要的对补脑益智是非常有帮助的。
桃胶可以隔夜吃吗
1、桃胶最好不要隔夜吃。建议最好吃多少,做多少,隔夜的食物营养有损!桃胶是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的桃胶和椴木野外栽培的桃胶都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
桃胶一般煮多久可以吃
1、桃胶不同的做法煮的时间也不一样，一般来说煮至沸腾，桃胶光泽剔透即可食用，正常情况下泡发的桃胶煮上30分钟左右就可以吃了。
2、当桃树受到外界伤害，树干出现伤口的时候，为了使伤口快速愈合，就会在树干上分泌出桃胶，桃胶是一种天然无污染的营养品，有美容养颜的功效，适合女性食用。
3、干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着像琥珀一样，需要泡软发涨后再使用，泡发的具体方法如下：将桃胶放入清水中浸泡一夜，要10个小时以上，直至软涨，体积能涨大2倍以上即可；再仔细地将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，然后用清水反复清洗干净后，掰成均匀的小块，就可以煮了。
生理期为什么禁吃桃胶
1、桃胶营养价值丰富，对身体有益，但是生理期建议最好不要食用桃胶。因为在月经期间，女性朋友的身体属于一个特殊的时期，有可能会导致病毒细菌入侵。其次桃胶它具有一个活血化瘀的作用，很容易导致月经量大幅度增加或者经期延长，所以不建议食用。
2、女性在月经期间，女性朋友要注意身体健康，不要吃一些生冷、油腻、辛辣刺激的食物。
