1、食材：鸡半只，板栗16粒，青椒1个，葱姜蒜适量，香叶1片，八角1个，肉桂1根，花椒适量，辣椒1个，番茄酱2勺，生抽蚝油10ml。
2、鸡块清洗干净，泡去血水。捞出大致沥干水分。
3、葱姜蒜改刀切小备用。青椒掰成小块。
4、锅放底油烧热。
5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。
6、鸡块放入锅中翻炒。
7、翻炒至鸡块完全变色。
8、放入番茄酱。生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。
9、加水400ml。放入板栗、冰糖和盐。
10、炖煮至汤汁即将收干，放入掰好的青椒块。翻炒两分钟，即可。
板栗怎么吃
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同！
2、放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
有点烂的板栗能吃么
变质的板栗是不可以吃的，板栗长期保存营养流失，变质之后其中含有霉菌细菌和多种毒素，可能造成身体的不良反应，比如腹泻，有一点毒素还有致癌的作用，因为变质的板栗含有黄曲霉菌，可导致中毒，长期食用变质板栗可诱发癌变。
怎么煮板栗好吃又好剥
1、材料：板栗、水。
2、将板栗放在通风处风干几天，板栗就会好吃又好剥。
3、把风干好的板栗稍微洗一下。
4、板栗放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。
5、煮到板栗熟了，关火，焖一段时间即可。
