1、高铁上并不禁止吃泡面,但不出售泡面。
2、根据2016年1月10日起实行的新修订《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，其中第六条明确规定“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：
3、可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物(导盲犬除外)，可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备的物品。”泡面显然不属于“有强烈刺激性气味的物品”。
4、为了提高旅客舒适度，动车组列车上安装了空调装置、冷却系统和换气系统，需要布置进、排风口位置，让新风进入。
5、而高速列车采用双向运动模式，即头尾车都是驾驶室，无需掉头，只要驾驶员从头车交换到尾车即可。
6、这样一来，进风口、排风口位置的压力方向会随迎风面和背风面而变，风口位置只能布置在列车表面压力比较稳定的区域，造成高速列车比普通火车新风交换能力弱。
7、正是因为高速列车封闭性好，而方便面味道比较大，不容易扩散，会引起其他乘客不适，所以高铁、动车上一般不卖泡面。
高铁戴口罩怎么吃东西
1、铁路警方建议，错峰吃饭，在车厢内最好不要大家同时摘下口罩。如果确实需要进食，最好先跟周围靠得近的旅客沟通，取得他们的理解。第二就是尽快进食，减少摘口罩的时间。尽量选择简便轻巧能量较高的食物充饥已达到不时之需。如牛乳干、巧克力等。而且目前疫情期间餐车暂不开放，旅客必须在自己座位上就餐。
2、而乘坐高铁的旅客在进站时都经过了体温检测和健康码核验，周围旅客也不必过分紧张，做好自身防护即可。如果非常介意，可以暂时离开座位去车厢连接处人比较少的地方暂避。待周边有人吃完东西后再回到自己座位上。只要自己戴好口罩的，也不乱接触异物，勤洗手，下火车后处理掉口罩相对来说安全。
3、按照《公众科学戴口罩指引》规定，在中、低风险地区乘坐公共交通工具时，建议应随身携带口罩。与其他人近距离接触，小于等于1米时，需要戴口罩。而高铁二等座的座位距离都小于1米，乘客应该佩戴口罩。但是铁路部门并没有禁止在高铁上饮食，也没有规定不得短暂摘下口罩。铁路警方表示，虽然高铁也属于密闭空间，但要像地铁那样完全禁止饮食，这是不现实的。
高铁上可以吃自热米饭吗
高铁上可以带自热米饭。《铁路旅客运输规程》第五十二条规定，下列物品不得带入车内：
1、国家禁止或限制运输的物品。
2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。
3、动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品。
4、能够损坏或污染车辆的物品。
5、规格或重量超过本规程第五十一条规定的物品。
高铁上有专门吃饭的地方吗
高铁上有专门吃饭的地方，一辆高铁安排的餐车数量在1到2节车厢，高铁可以在座位上吃饭。乘坐高铁往往由于旅途长，时间也较长，所以是可以吃东西的，还会有快餐车送盒饭到座位。高铁上每个座位前面都有一个便携小桌板，在高铁上吃饭可以去餐厅吃，也可以叫服务员送到坐位上吃。
