1、胆囊切除者禁食：花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状。
2、高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。
3、脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。
新鲜花生怎么做好吃
1、把花生浸在清水里，用双手搓洗，再冲净，多搓几遍，就很干净了。
2、洗干净的花生倒入锅内，倒满清水，加足够的盐搅匀，泡1个小时，让它入味。
3、准备卤料。就是基本的八角、桂皮、香叶、冰糖等，干辣椒根据你的嗜辣程度加，不用剪碎。
4、把卤料全部下入锅内，再加适量生抽，煮开，尝下汤汁，应比炒菜略咸即可。
5、煮开后转中小火，盖上锅盖煮40分钟，中途揭盖翻动一下，让它均匀入味。
6、煮好后，把花生继续浸在卤水中泡半个小时以上，再用漏勺捞出晾干。
芹菜和花生可以一起吃吗
芹菜和花生可以一起吃。
材料食材：煮熟的花生米 、西芹 、胡萝卜；
调料：盐、 鸡精 、香油；
做法：
1、将花生米煮熟放凉备用；
2、将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用；
3、将胡萝卜切成细丝备用；
4、将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。
鲜花生能吃吗
1、尿酸高的人要少吃，厉害了导致痛风的不吃。花生脂肪高，高脂肪会影响尿酸的排除，所以痛风发作就不要吃花生了，症状减轻了，也得注意控制花生的量。
2、胃溃疡，慢性胃炎的人要少吃，甚至不吃。胃不舒服的时候，医生会让你少食多餐，少油少盐少。清单一些，花生属于高脂肪高蛋白的坚果之类，吃了难以消化，所以胃不舒服时要少吃。
3、糖尿病患者要少吃。糖尿病患者要控制油的摄入量，花生含有比较高的油，所以糖尿病患者要少吃，或者遵医嘱，一定管住自己的嘴。
4、胆囊切除者。很多人因为种种原因切除了胆囊，这类人要少吃花生，甚至不吃，。胆囊切除了，胆汁无法储存，没法消化大量脂肪，会引起身体的不舒服。
5、出于减肥期的人。很多人正在减肥，他们要少吃花生，一粒花生仁含有不少脂肪，鲜花生吃起来会控制不住自己，影响了自己的减肥。
6、身上有淤青血肿的人。也许你由于自己不注意跌倒摔伤了，或者别的原因，身上有於肿。这时，也要控制住自己的嘴，少吃鲜花生。因为花生会加重於肿，影响康复。
