1、干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。
2、干松茸冲洗干净，用温水泡发；
3、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
4、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
5、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
6、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
7、大火烧开，撇净浮沫和油脂；
8、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
新鲜松茸怎么做最好吃
1、青椒松茸
将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
2、松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好，拿来炖汤。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
3、松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
松茸可以炒着吃吗
松茸可以炒着吃。炒松茸的做法如下：
1、松茸放入盆中，加入水泡一会，将洗好的松茸放入盆中。
2、胡萝卜洗净切片，猪肉切片。
3、葱、姜洗净切丝。
4、松茸切片。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分开放入肉片煸炒。
7、肉片变色，放入葱、姜煸炒，放入胡萝卜煸炒。
8、放入松茸煸炒，放入盐、生抽煸炒。
9、水淀粉勾芡，出锅装盘。
萝卜和松茸能一起吃吗
萝卜和松茸能一起吃，一起炖汤，营养丰富，具有养生功效，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类，萝卜在中国民间素有小人参的美称，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8至10倍，二者一起吃营养更加丰富。
