1、白萝卜洗净、擦丝、焯水；焯好的萝卜丝放在蒸布里，挤掉多余水分，再剁成碎末；早上打豆浆滤出来的豆渣、白面、淀粉、鸡蛋、香葱末、盐、黑胡椒粉、五香粉依次放入小盆中；
2、各种材料拌匀；丸子不要过大过小，球径一块钱硬币左右吧；小火热油，油热后放入丸子；丸子外皮金黄色后捞出，此时丸子已经熟了；
3、火适当开大，再次下丸子入油锅，炸至丸子外皮略带焦黄，即可捞起；第二遍下锅炸可使丸子颜色更漂亮，且外皮更松脆～油不太多，介意的还可以用吸油纸吸一下，现吃现炸。
炸肉丸子怎么做好吃
1、用料：猪五花肉1000克、鸡蛋2个、冷馒头1个、生姜末适量、料酒适量、十三香调料适量、香油适量。
2、猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。
3、过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。
4、肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。
5、再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。
6、搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。
7、锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。
8、挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。
9、炸好的丸子待凉就可直接食用，或者烧成煮汤。
在家怎么做好吃的炸萝卜丸子
1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；
2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；
3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；
4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。
超市鱼丸子怎么做好吃
1、鱼丸适量、小青菜适量、青椒2-3个、红椒2-3个。
2、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味。
3、把青椒与红椒切块或切丁备用。
4、把青椒红椒放进锅里爆香。倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。
