1、主料：白萝卜1根、高汤1000毫升。
2、辅料：鲍鱼汁20毫升、味极鲜酱油20毫升、白糖5克、葱花少许。
3、做法：
（1）先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀。
（2）白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤。
（3）把调好的料汁倒入锅里。
（4）大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右。
（5）一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好。
（6）盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可。
吃萝卜的禁忌
吃萝卜的禁忌如下：
1、白萝卜不能和胡萝卜一起吃。因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c，使白萝卜中的维生素c损失惨重，白萝卜的营养价值大打折扣，容易导致败血症。
2、萝卜不能和橘子一起吃。因为萝卜和橘子可以生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。
3、萝卜不能和辣椒一起吃。因为萝卜和辣椒一起吃，会破坏萝卜中的胡萝卜素。
腊肉怎么炖萝卜好吃
1、将腊肉去皮，洗净切成薄片；
2、将大蒜、生姜洗净切成末；
3、将小萝卜去皮，切成厚块状，洗净备用；
4、灶打上火，将肉放入锅中；
5、翻炒出油；
6、在肉中放入花椒；
7、加入自制的豌豆酱，炒出香味；
8、将萝卜倒入锅中；
9、不停地用锅铲翻炒萝卜，让味料充分被萝卜吸收；
10、加入食盐，加入麻辣鲜，加入适量水将萝卜盛入电火锅中；
11、打开电火锅开关，腊肉炖萝卜边炖边吃，萝卜香甜可口，热腾腾的，味道可好了！
胰腺炎恢复期能吃胡萝卜吗
1、慢性胰腺炎饮食要注意低脂。—定要禁酒，禁吃大肥大肉。脂肪的摄入量要严格限/制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
2、慢性胰腺炎饮食要富营养，食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻，长期难以根治，故病人易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、蛋白、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。蛋白质的供给量每日60克。
此外，慢性胰腺炎饮食饮食宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃青花菜、菠菜、花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。慢性胰腺炎患者的水果可选香蕉、桃子等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒蚕豆、黄豆、豌豆、红薯等。
