1、食材：筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克，食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量。
2、将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。
4、当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。
5、在面饼上涂上批萨酱，边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。
6、再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
披萨怎么做好吃
1、所需食材：高筋面粉 110g，酵母粉 2.5g，糖 2.5g，盐 1.5g，油 10g，水 适量。
2、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里，加水和油搅拌均匀，多揉一会；用保鲜膜覆盖盆，放在一边发酵；
3、将洋葱，大蒜剁碎；西红柿做成酱；猪头剁成猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。
4、将洋葱、蒜倒入锅中炒，炒香后，放入猪肉糜，继续翻炒；等肉炒白后，加入番茄酱，加入清水煮，煮好后即可；
5、等面团发酵到差不多原来的两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。
6、将面团擀成烤盘大小，先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。
7、将做好的菜酱涂抹到面团上，均匀涂抹即可；预热烤箱，220度，15分钟；
8、将烤盘放入烤箱中层，15分钟至金黄色即可。
披萨怎么吃
1、按照意大利人的传统吃法，你可以用刀叉。
2、但要记住，不能立马拿起刀叉就往那一阵乱切。
3、首先，你拿刀叉的姿势要正确，再次魔音贯耳：“左叉右刀、左叉右刀、左叉右刀”一般情况下厨师都是给你把披萨分块切好了，你要把吃的那一块横着放到自己的盘子里，方向是左侧，从尖的地方下手。
4、最好左手食指按住叉子，右手拇指与食指夹住刀柄与刀刃的结合处再切。要切一块吃一口、切一块吃一口、切一块吃一口。
披萨做简单又好吃
1、将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时。
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片。
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在饼上扎满小孔。
4、然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。
5、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
