1、在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。
2、放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。
3、将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就ok了。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的。
海带花的做法和吃法
1、食材：
新鲜海带一片、牙签二十根、酱油少许、大蒜一瓣、开水适量。
2、步骤：
（1）海带洗干净剪成长条状，最好买新鲜海带。同时，用洗筷子的方法洗干净牙签备用。
（2）把长条状的海带对折或者折三折，卷成花朵形，再用牙签固定。牙签一定要从收口处和花蕊的最中间穿过。
（3）烧开一锅水，把做好的海带花倒入煮沸。
（4）煮好出锅，煮好之后的海带花更饱满了。
（5）调个蘸料碟，用少量酱油，蒜沫，开水，喜欢吃辣的加辣椒，还可以加芥末。最好不要太咸，因为海带本身有咸味。
海带可以蒸包子吃吗
海带可以蒸包子吃，具体做法如下：
1、锅里放足够的水，烧开后放入海带。
2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里。完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉
3、放凉的海带捞出切碎。
4、放入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀。
5、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里。
6、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝。
7、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条，擀成包子皮，四边薄，中间稍厚。
8、放入适量的海带，五花肉放在上面。
9、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10到15分钟左右。
海带泡发好了吃不完如何处理
1、保鲜膜：首先我们先把这些泡过的海带沥干水分，之后再放入保鲜膜内，这样能够使海带隔绝空气中的氧气和细菌，防止海带出现了变质现象，但是还是要尽快食用完。
2、干海带：如果你还有剩余的干海带的话，则可以用干海带卷起这些浸泡过的海带，从而能够避免这些浸泡过的海带出现变质现象，进而能够延缓海带的保质期。
3、冰箱冷冻：如果你的家里有置备一台冰箱的话，则可以把这些浸泡过的海带，直接放到冰箱的保鲜柜内存放，也能够存放一段时间不变质，但其实还是应该早点吃完它。
4、食用盐：拿出一把食用盐，然后再涂抹到这些浸泡过的海带表面，食用盐具有杀菌的作用，能够防止细菌逗留在海带表面，从而能够防止海带出现变质的现象。
5、食用醋：最后我们还可以拿出食用醋来涂抹这些浸泡过的海带，这样能够推迟海带的变质时间，防止海带产生了软化或者口味变异的现象哦。
