1、准备材料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个。
2、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
比目鱼怎么做好吃
1、比目鱼通常会采取清蒸的做法。
2、先在盘底铺上姜，放比目鱼，可去腥。
3、然后冷水入锅，大火烧开水。水开后大火蒸2分钟转中小火蒸3分钟即可。
4、蒸好以后焖两分钟取出来，撒上小葱。
5、淋上一层蒸鱼豉油就可以吃了。
猫咪吃鱼时也可能被鱼刺卡到吗
1、猫咪爱吃鱼，它们吃鱼时也可能被鱼刺卡到。
2、猫（学名:felis catus或felis silvestris catus），通常指家猫，为小型猫科动物。根据遗传学及考古学分析，人类养猫的纪录可追溯至10000年前的新月沃土地区，古埃及人饲养猫的纪录可追溯至3600年前，目的可能为捕鼠及其他啮齿目动物，以防止它们吃掉谷物，也可能基于爱的出发点，养猫与人相伴。
3、猫舌头上的倒刺能剔除鱼肉的小刺，但对于鱼刺坚硬粗大的鱼类，猫如果无法嚼碎吞下，鱼刺又被逆向吞入，就很可能卡在咽喉。如果被卡到，猫会把胃里的食物吐出来，直到鱼刺被带出去。所以最好不要喂猫有大刺的鱼。
鲅鱼怎么炖好吃
1、主料：鲅鱼800克。
2、辅料：植物油40克、绵白糖6克、蒸鱼豉油150克、蒜3克、姜4克、葱4克、黄酒15克、米醋10克、水适量。
3、鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净。
4、姜拍松，葱切花、蒜拍碎。
5、锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香。
6、再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋。
7、放入适量的清水。
8、盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
