1、食材：肉糜400g，面筋包10个，鸡蛋1个，八角3个，葱适量，姜适量，生抽1勺，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量。
2、肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽。分少量多次加入清水，搅打均匀，肉馅儿呈现润泽的状态。
3、面筋包用筷子戳个洞，将里面的组织撑开一些。慢慢塞入肉馅，8分满即可。
4、锅中加少许油，下葱段和姜片、八角爆香下。
5、锅内加水烧开，加老抽、盐、糖调味。
6、锅内水沸腾后，放入面筋包。（面筋包开口向下，平铺在锅底。）
7、转中小火，盖上锅盖慢慢炖，不时用锅铲翻一下，保证入味。大约30分钟后，待汤汁变浓稠就可以盛出。
8、撒上葱花即可。
干面筋怎么做好吃又简单
1、如果是干香菇要用开水浸泡一会，直到香菇软开。选用新鲜的香菇。
2、洗干净香菇后，把香菇去蒂，切成小块。蒜拍碎。
3、干面筋一定要用开水泡发，不然很硬不容易入味。切成小块。
4、洗干净油菜，沥干水后，把油菜对半切。
5、待锅中水开，把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。
6、热锅后放油炒香蒜碎，把香菇倒入锅中翻炒。
7、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出来了，放入盐后，再炒几下，倒入干面筋炒，这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了，炒至均匀。
8、加少许水，盖上锅盖焖煮2~3分钟。
面筋怎么做好吃家常菜
1、用料：干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。
2、面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。
3、面筋捞出控干，放碗里。
4、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。
面筋如何做好吃
1、食材：鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量。
2、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。
3、锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。
4、然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。
5、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接焖了。
6、用辣酱，生抽，白糖，料酒 调配一份酱汁。
7、再加入一份清水，清水的量一次性加好，这样子炖出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。
8、焖炖半小时左右，再将面筋下锅，继续焖炖二十分钟。
9、火候不要太大，中火就可以，焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上，多重复几次。
10、炖好之后，洒适量的葱花就可以。
