1、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。
2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠混合均匀，碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
大芋头最简单的吃法
1、食材：排骨，小芋头，姜，盐，葱花。
2、芋头洗净去皮，再洗净切块备用。
3、排骨洗净，切块，水洗干净。
4、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟，去掉血水，捞出待用。
5、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底。
6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底，然后再放后准备好的芋头。
7、最后倒入开水，加料酒少许。
8、直接盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火。
9、慢炖一个小时或更久，根据你的量来定。
10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。
毛芋头怎么煲汤好吃
材料：
猪尾骨芋头、腐竹、黑木耳、葱、姜、盐、大料、香叶、料酒、胡椒粉、鸡精、当归。
步骤：
1、猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
2、锅中水烧开放入猪骨。
3、焯烫出血水在冲洗干净。
4、免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归，再加入料酒。
5、放入洗净的猪骨，加盖大火煮上15分钟。
6、芋头去皮洗净切块，泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
7、猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
芋头怎么干吃
1、煎芋头茎汁的做法：芋头茎去皮后放在阳光下晒干，取300克干芋头茎放入500毫升水中，煎至水量的一半即可饮用。喝煎芋头茎汁能有效缓解腹泻，建议你1天饮用数次。
2、准备的材料：芋头梗(是泡过的，所以酸的)、红辣椒，鲜肉、蒜泥、姜丝，香葱，生抽，盐1、先把肥肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，失得肉的颜色好看入味了，然后再倒入芋头梗，蒜泥，姜丝进去拌炒。
3、炒至芋头梗里面的水份差不多干的，就可以放辣椒进去炒啦，看似辣椒差不多熟了的时侯，喷一点水，然后放适量盐，稍稍焖一下就出锅了。
