1、黄油室温软化。
2、倒入低筋面粉和细砂糖。
3、用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子。
4、加入清水。
5、轻轻揉成面团。不要揉太久，揉成为光滑面团即可。
6、把面团按扁，包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛，最好1～4小时，如果实在着急，也至少要20分钟以上。
7、烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团，从冰箱取出，案板撒薄粉，面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片，切去边角成方形。
8、再用刀切成小方块。
9、排在铺了油布的烤盘上，刷上全蛋液。
10、在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱，190℃中层烤15分钟左右。
沙糖桔不能和什么同吃
1、不能和萝卜同吃 ：一同食用会诱发甲状腺肿。
2、不能和牛奶同吃 ：沙糖桔中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收，严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此，应在喝完牛奶一小时后进食沙糖桔。
3、沙糖桔，又名：十月桔。最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村。现在主要产地有：广东:四会市。广西：桂林，来宾（象州沙糖桔），崇左，梧州（梧州苍梧），贺州，岑溪（岑溪筋竹镇），百色（西林砂糖桔）
4、沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 c、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
沙糖桔能和牛肉粒一起吃吗
1、沙糖桔，又名十月桔，最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘，其含有丰富的维生素c、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
2、牛肉粒，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬最佳补品，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、牛肉不能与猪肉、白酒、韭菜、小蒜、韭菜、红糖、海螺、生姜同食，同食会引起食物中毒；
4、牛肉粒与沙糖桔没有冲突，同食有利于营养成分的吸收。
沙糖桔吃了会长胖吗
1、不会导致长胖。 橘子中含有丰富的维生素c，同时含有丰富的糖分，因为橘子中含有果酸，可以促进糖分被吸收，产生更多的热量，橘子吃太多容易发胖，但只要控制好吃橘子的量是不会发胖的。
2、在减肥期间也是可适量的吃一些沙糖桔的。 沙糖桔作为一种水果热量并不是很高，所以即使是减肥期间也还是可以食用，但是沙糖桔的含糖量比较高，所以减肥期间食用的话要注意适量。
